Km 0
i principi dell’agricoltura biologica
Extravergine
d'Oliva
di carciofo e pomodoro maturo
Cooking
Class
nostri grani antichi e
cuocerla nel forno a legna
Siamo una famiglia di agricoltori che custodisce, da oltre 150 anni, un piccolo fazzoletto di terra nel cuore della Toscana.
Nel 2012, Carlo e Gabriela hanno avviato questa attività con l’obiettivo di nutrirsi di prodotti sani e genuini. Inizialmente, l’orto occupava solo pochi metri all’interno della Fattoria di Montemorli, ma con la nascita dei figli la famiglia è cresciuta… e con essa anche l’orto. Così tutto ha avuto inizio!
Il nome “Pomaio” o “Pomario” deriva dal latino pomarium, che significa “albero da frutto” o “frutteto”. Il cuore della nostra azienda sorge proprio all’interno di quello che un tempo era il pomarium della Villa di Montemorli, ancora oggi di proprietà della nostra famiglia e da sempre conosciuto con il nome di Pomaio.
Verdure Fresche
Olio Extravergine d’Oliva
Cooking Class
Ristorante
Prodotti ortofrutticoli e
uova biologiche.
I nostri terreni sono coltivati e certificati secondo i principi dell’agricoltura biologica: rispettiamo la stagionalità, la rotazione delle colture e non utilizziamo prodotti di sintesi.
Ogni giorno raccogliamo ortaggi freschissimi direttamente dal nostro orto, senza l’uso di celle frigorifere, per garantire ai nostri clienti prodotti colti entro 24 ore.
Siamo gli unici produttori di uova biologiche certificate a Poggibonsi (Siena). Le nostre galline vivono all’aperto, con ampi spazi a disposizione, dove possono razzolare liberamente.
Olio Extravergine
d’oliva
Il nostro olio extra vergine di oliva nasce da cultivar autoctone — Leccino, Moraiolo e Frantoio — con circa 1.200 piante distribuite su una superficie di 4 ettari. Gli ulivi crescono sulla sommità del poggio più alto di Montemorli, un terreno anticamente coltivato dagli stessi monaci olivetani.
Le olive vengono raccolte e frante nella stessa giornata, con procedimenti meccanici a freddo e in atmosfera protetta, per minimizzare le ossidazioni e garantire un prodotto di altissima qualità. Il nostro olio è fresco e delicato, con note di carciofo e pomodoro maturo. Perfetto per esaltare qualsiasi piatto… o semplicemente da gustare su una fetta di pane abbrustolito, la nostra merenda preferita!
Le esperienze del Pomaio di Montemorli
Al Pomaio di Montemorli
si può anche mangiare!
Carlo e Gabriela vi accoglieranno con deliziosi piatti della tradizione toscana, preparati principalmente con i prodotti della loro fattoria. Venite a scoprire i nostri girarrosti e il maialino cotto nel forno a legna!
Organizziamo anche eventi privati, cerimonie, cene e pranzi aziendali.
Cooking Class
ed Esperienze
Un’esperienza dedicata a chi desidera immergersi nella vita di campagna e scoprirne i sapori autentici.
Insieme a noi, raccoglierete i prodotti freschi direttamente dal nostro orto e poi imparerete a cucinare alcuni piatti della tradizione toscana:
🍽️ 1 antipasto
🍝 Due tipi di pasta fresca con salse differenti
🍰 Un dolce tipico
Pizza
Class
Vi insegneremo a fare la pizza utilizzando i nostri grani antichi e a cuocerla nel forno a legna, con l’aiuto di un pizzaiolo professionista. Scoprirete tutti i segreti dell’impasto, della stesura e della cottura… e ovviamente, non potrà mancare un dolce finale!
Richiedi Informazioni/Disponibilità
Il Pomaio di Montemorli
di Carlo Conforti
Loc. Montemorli – Poggibonsi (Si)
Tel./Whatsapp +39 3331119399
Email info@ilpomaiodimontemorli.it
www.ilpomaiodimontemorli.it
• Presenti al mercato settimanale di poggibonsi
• Vendita diretta aperta tutti isabato mattina
• Si effettuano consegne a domicilio il venerdì mattina
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